Koło Łowieckie Knieja

Składniki:

• 1 kg owoców derenia (dziko rosnącego z dala od dróg i autostrad),
• 1 litr spirytusu,
• 1 kg cukru,
• 1 litr wody.

Owoce oczyścić, opłukać, wytrzeć, ponakłuwać szpikulcem, wsypać do gąsiora. Zalać wszystko spirytusem, zakorkować szczelnie i odstawić w ciepłe miejsce na miesiąc. Po upływie tego czasu, zlać spirytus do odrębnego gąsiora przesączony (najlepsze są sączki do cedzenia mleka)  i szczelnie zakorkować, odstawić. Z wody   i cukru nagotować syropu,  a gdy ostygnie zalać ulepem owoce derenia w pierwszym gąsiorze i znowu szczelnie zakorkowany, trzymać w cieple przez miesiąc. Odcedzić tak wyrobiony ulep i połączyć z odstawionym spirytusem. Szczelnie zakorkować  i wynieść do chłodnej piwnicy. Gotowa do użycia po 6 miesiącach, gdy dobrze się przerobi.

Nalewki myśliwskie wg Andrzeja Czaplińskiego